産後の糖質制限（たんぱくリッチ食）ごはんの写真を載せていきます。
産後のため血糖値は測っていませんが、1食あたり糖質40gになるようにと、タンパク質も脂質も70g以上摂取する意識をして料理しています。
私は軽度の妊娠糖尿病だったので１食４０ｇ以内の糖質だったら血糖値が２時間後１２０を超えることはありませんでした。
人によって血糖値は違うので、自分の血糖値と相談しながら、制限がある中でも食事を美味しく楽しめたらいいですよね♡
何か参考になるメニューがあればうれしいです。
🌸エッグカレードリア風
（米を使ってないのでドリア風としました。豆腐１パック（３連のもの。１個１５０ｇ）を横半分に切り、皿の底に敷き、カレーをかける。卵とチーズをのせてグリルで10分ほど焼いたら完成✨）
🌸サラダ（フリルレタス、おくら、コーン、トマト1/4）→グリルで焼いてる間にサッと作る
昨日のカレーは卵で食べたので、今日は豆腐を使って。お米の代わりに豆腐を使用することで糖質が大幅にカットでき、タンパク質も取れるメニューです。
昨日のカレーの記事はこちらからどうぞ↓
お米の代わりにカリフラワーライスやキャベツライスを使うのも良いと思います✨
実際、CoCo壱番屋🍛というカレー屋さんではカリフラワーライスのカレーも提供されています。
我が家ではカリフラワーライスは使わず、卵や豆腐で代用しています。なぜなら、いつでも冷蔵庫にあるから。思い立ったらすぐ作れるからです。
そして、タンパク質も取れるから。卵を3個使えば21gもタンパク質が取れますが、カリフラワーライスはタンパク質０gなので。
どちらも糖質は0gですが、タンパク質のことも考えると炒り卵や豆腐を使うのはオススメです。コストパフォーマンス的にも、カリフラワーライスよりも豆腐や卵は安いのでオススメですよ😊
🌸目玉焼き２個（妊婦さんはよく焼いてね）
🌸ハムステーキ
🌸レタス
🌸揚げだし豆腐（生協のレンチンのやつ）
🌸さつまいもの甘煮（エリスリトール使用）
糖質8g、タンパク質は25gくらいです。
にんじん、かぼちゃ、さつまいも、だいこん、長芋、玉ねぎなど、土の中で育つ根菜類は糖質が高め。
地上で育つ野菜は、糖質が低いものが多いです。特に、葉物野菜は糖質がほぼありません。
しかし根菜類も米よりは糖質は低いですし、ビタミンやミネラルが豊富なので、私は米を食べるなら根菜類を食べるようにしています。
同じ理由で、米を食べるならフルーツを食べるようにしています。
そして、どうしても甘いものが我慢できない時は米を食べずに、甘いものを食べるようにしていました。
普通のパンも、白米も、糖質量さえ気を付ければ意外と食べられます。
次のランチはコストの全粒粉ベーグル（低糖質ではない普通のパン）を使った献立です。
🌸ベーグルのオープンサンド（卵、きゅうり、オリーブのタルタルソース乗せ）
🌸ウィンナー
🌸小松菜のおひたし
🌸ミニトマト３個
糖質約31g、タンパク質約20g
コストコのベーグルは１個あたり糖質56gあるので、１個食べたら血糖値はアウトです😱
でも、半分だけなら糖質28gになるので血糖値的にも食べられるのです🥺✨
自宅で食べる場合は、ベーグルを横半分に切ってオープンサンドにしてフォークとナイフを使って食べるといいですし、
職場等で食べる場合は、ベーグルを縦半分に切ってさらに横に切ってベーグルサンドにしてラップで巻いて食べるといいです。
もちろん、普通のパンでも糖質に気をつけながら食べたら大丈夫ですよ😊
このタルタルソースは夕食で魚にかけたソースの余りです。多めに作って昼ごはんに使って手抜きをしています。
パンを使うと糖質は高くなりますが、どうしてもパンが食べたい時には満たされるメニューです😊
🌸スクランブルエッグ
🌸焼きベーコン
🌸プロセスチーズ
🌸冷奴（ごま油＋醤油）
🌸ミニトマト、レタス
糖質9g、タンパク質27gの低糖質で高たんぱくなメニューです😊
糖質9gしかないので、血糖値も安心できます💕
デザートにハーゲンダッツバニラ味（糖質19g）やフルーツも食べられる献立ですよ☺️
🌸砂肝の塩胡椒とすだちの炒めもの250g
🌸キュウリとサバ缶の和え物
🌸ズッキーニとニンジンのナムル
🌸冷しゃぶサラダ
🌸味噌汁（玉ねぎ、わかめ）
砂肝はタンパク質と鉄分が豊富！
そして砂肝は安いからお財布にも優しい💓
妊婦さんも産後のママにもおすすめの食材です✨
体重50kgの方なら、このメニューだけで１日分のタンパク質が摂取できるメニューです🥰
最後にレモンやすだちをキュッと絞れば、ビタミンCの効果で鉄分が吸収されやすくなります✨
砂肝、おすすめ食材ですよーーー！💕
サバ缶とキュウリの和え物も、軽く塩もみしたキュウリとサバ缶（プレーン）を和えるだけ。ごま油を垂らしても◎低糖質なのにタンパク質をとれる簡単メニューです。
私が作る料理は、たまご、肉、豆腐を上手く使いながらタンパク質を摂取しつつ、糖質を抑えた献立が多いです✨
真似できそうな献立があったら是非参考にしてみてください！
それでは、また♡
